er mættet fedt usundt?

en af hovedårsagerne til at anbefale, at mættet fedtindtag holdes på et minimum, er det faktum, at mættet fedtforbrug kan øge visse risikofaktorer for hjertesygdomme, herunder LDL (dårligt) kolesterol.

dette emne er imidlertid ikke sort / hvidt, og selvom det er klart, at mættet fedt ofte øger visse hjertesygdomsrisikofaktorer, er der ingen afgørende beviser for, at mættet fedt øger hjertesygdomsrisikoen.,

mættet fedtindtag kan øge hjertesygdomsrisikofaktorer, men ikke selve hjertesygdommen

talrige undersøgelser har vist, at mættet fedtindtag øger hjertesygdomsrisikofaktorer, herunder LDL (dårligt) kolesterol og apolipoprotein B (apoB). LDL transporterer kolesterol i kroppen. Jo større antallet af LDL-partikler er, desto større er risikoen for hjertesygdomme.apoB er et protein og en hovedkomponent i LDL. Det betragtes som en stærk prediktor for hjertesygdomsrisiko (8).,

mættet fedtindtag har vist sig at øge begge disse risikofaktorer såvel som LDL (dårligt) til HDL (godt) forhold, hvilket er en anden hjertesygdomsrisikofaktor (9, 10).

HDL er hjertebeskyttende, og at have lave niveauer af dette gavnlige kolesterol er forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme og hjerte-kar-komplikationer (11, 12).,

selvom veldesignede undersøgelser har vist et forhold mellem mættet fedtindtag og hjertesygdomsrisikofaktorer, har forskning imidlertid ikke fundet en betydelig forbindelse mellem mættet fedtforbrug og hjertesygdomme i sig selv.

Plus, nuværende forskning viser ikke en signifikant sammenhæng mellem mættet fedtindtag og dødelighed af alle årsager eller slagtilfælde (13, 14, 15, 16, 17, 18).for eksempel fandt en 2014-gennemgang af 32 undersøgelser, der omfattede 659,298 personer, ingen signifikant sammenhæng mellem mættet fedtindtag og hjertesygdom (18).,

en 2017-undersøgelse, der fulgte 135,335 personer fra 18 lande i gennemsnit 7,4 år, viste, at mættet fedtindtag ikke var forbundet med slagtilfælde, hjertesygdom, hjerteanfald eller hjertesygdomsrelateret død (17).

Hvad mere er, resultater fra randomiserede, kontrollerede undersøgelser viser, at den generelle anbefaling om at erstatte mættet fedt med omega-6-rige flerumættede fedtstoffer er usandsynligt, at mindske risikoen for hjertesygdomme og måske endda øge sygdommens progression (19, 20).,

Der har imidlertid været modstridende fund, som kan tilskrives den meget komplekse karakter af dette emne og design og metodologiske mangler ved den nuværende tilgængelige forskning, hvilket fremhæver behovet for fremtidige veldesignede undersøgelser, der undersøger dette emne (6).

Plus, det er vigtigt at huske, at der er mange typer mættet fedt, hver med sine egne effekter på helbredet. De fleste af de undersøgelser, der undersøger virkningen af mættet fedt på sygdomsrisiko, diskuterer mættet fedt generelt, hvilket også er problematisk.,

andre bekymringer over mættet fedtindtag

selvom dens virkning på hjertesygdomme er langt den mest undersøgte og anfægtede, har mættet fedt også været forbundet med andre negative helbredseffekter, såsom øget betændelse og mental tilbagegang.

For eksempel, en undersøgelse i 12 kvinder fandt, at der, sammenlignet med en kost, der er rig på umættede fedt fra hasselnød olie, en kost med højt indhold af mættet fedt fra en blanding af 89% af palmeolie steget de pro-inflammatoriske proteiner, interleukin-1 beta (IL-1 beta) og interleukin-6 (IL-6) (21).,

nogle beviser tyder på, at mættede fedtstoffer fremmer inflammation dels ved at efterligne virkningerne af bakterielle toksiner kaldet lipopolysaccharider, som har stærk immunostimulerende adfærd og kan inducere inflammation (22).

forskning på dette område er imidlertid langt fra afgørende, idet nogle undersøgelser, herunder en 2017-gennemgang af randomiserede kontrollerede forsøg, ikke finder nogen signifikante forbindelser mellem mættet fedt og inflammation (23).

Derudover har nogle undersøgelser vist, at mættet fedt kan have negative virkninger på mental funktion, appetit og metabolisme., Alligevel er menneskelig forskning på disse områder begrænset, og resultaterne er inkonsekvente (24, 25, 26).

flere undersøgelser er nødvendige for at undersøge disse potentielle forbindelser, før der kan drages stærke konklusioner.

resum.

selvom mættet fedtindtag kan øge hjertesygdomsrisikofaktorer, har forskning ikke vist en signifikant forbindelse mellem det og selve hjertesygdommen. Nogle undersøgelser tyder på, at det kan påvirke andre sundhedsaspekter negativt, men der er behov for mere forskning.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *