De bedste Mandelmelchokoladechipkager

de bedste nogensinde mandelmelchokoladechipkager, paleo og glutenfri. Perfekt blød og sej på indersiden og sprød på kanterne. Dette er min mest efterspurgte opskrift!

Jeg elsker denne opskrift så meget, at jeg også har lavet en Græskarchokoladechipversion og en udskåret Sukkerkageversion!

Hvis der nogensinde var en tid i verden til at perfektionere en chokolade chip cookie opskrift ville det være nu!,

Jeg har spillet med denne opskrift til den bedre del af de sidste 6 måneder. Test hver variation Jeg kunne tænke på at komme op med de bedste nogensinde mandel mel chokolade chip cookies.

Du ser, jeg har lavet mandelmel chokolade chip cookies i de sidste 13 år. Jeg ved dette, fordi jeg bragte dem til min nevøs 1.fødselsdagsfest, han bliver 13 i sommer.

Jeg var tilfreds og tilfreds med min oprindelige opskrift, og så begyndte jeg at tænke… disse kan være bedre, jeg ved bare, at de kan være bedre.

så jeg sætter i arbejdet., Jeg har verdens bedste smagstester derhjemme, der bare sker for at elske chokoladechipkager. Efter over 20 + forsøg er resultatet … perfektion.

cookie perfektion.

  • Perfekt sej med en sprød ydre kant
  • Fyldt med chokolade, chips
  • Den perfekte balance af salt og vanille
  • Sprængfyldt med smag (alvorligt hvidt mel, vil aldrig kunne måle sig med mandel-mel)

Når jeg siger perfektion jeg virkelig betyder, at der ikke er nogen cookie kan sammenligne., I sidste uge lavede jeg en old school batch af hvidt mel, ligetil chokolade chip cookies (fra # 1 bedømt opskrift på hele internettet), og ved du hvad der skete? Jeg smed hele partiet væk. Alvorligt spiste vi som 2 cookies, og Jordan erklærede … Jeg kan bare ikke spise andre cookies nu, hvor du perfektionerede din opskrift.Jordan sagde det, og nu er det sandhed.

Vi vil kun have mine cookies fra nu af.

lad os lave mad! Jeg kan ikke vente på, at du prøver denne opskrift.,

INGREDIENSER DU SKAL bruge:

Se den fulde opskrift nedenfor for at ingrediens mængder.

  • mandelmel – mandel “måltid” fungerer, men mandelmel fungerer bedre. Mit foretrukne mærke er Bob ‘ s Røde Mølle
  • Kokos palmesukker – Brun sukker vil også arbejde
  • Smør – jeg bruger saltet smør, jeg ved, det er blasfemisk i bagning verden, men tro mig når jeg siger, at det er det rigtige valg her. Kokosolie vil fungere, men du vil smage kokosnødden.,
  • store æg-jeg har ikke fundet høræg eller chia æg til at producere den samme lækre tekstur.
  • Vanilla-god Madagaskar vanille er mit første valg, men enhver ren vanille ekstrakt vil arbejde.
  • Salt-Spring ikke over denne ingrediens!
  • chokolade Chips-mørk chokolade chips er min præference.,
  • Bagepulver

Værktøjer, Du Vil Bruge:

  • Blanding Skåle
  • Cookie Scoop
  • Bageplade
  • Silpat Bagning Måtter

TIPS til AT LAVE DEN BEDSTE NOGENSINDE MANDEL MEL CHOKOLADE CHIP COOKIES

jeg er besat med denne opskrift, ikke kun fordi det er delish men også så vild nem. Her er et par tip, jeg lærte, der gjorde opskriften endnu bedre.

  • brug saltet smør – jeg elsker det tilsatte salt i denne opskrift.,
  • Smelte dine smør og derefter chill dejen– jeg har prøvet denne opskrift med smeltet smør og med blødgjort smør og havde 6 personer blind smag test cookies, smeltet smør version vundet. Helt ærligt kunne jeg ikke bestemme, hvad jeg kunne lide bedre, så hvis smelte-og køletrinnet er for irriterende, kunne du nemt bruge blødgjort smør.
  • tag cookies ud af ovnen, før de ser ud til at være færdige! – Dette er ikke ualmindeligt for cookie opskrifter, men endnu mere i denne opskrift. Når du fjerner cookies fra ovnen, bliver de helt bløde. De står fast og hærder, mens de hviler og køler af., Du vil ikke være i stand til at hente en cookie lige ud af ovnen, de er så bløde.

opskriften, der vil overbevise dig om at tilføje mandelmel til dit spisekammer!

Jeg er ikke en nybegynder til det vidunder, der er mandelmel, du kan prøve min mandelmel jordbærkage, mandelmel bananbrød, sej melasse orange cookies, paleo cherry crumble og upside-do .n blåbær bundt kage. mandelmel er intet andet end jordede mandler, fulde af næringsstoffer, fiber, fedt og protein., Mandler er ikke kun næringsstof-tætte de er også smag tætte, men det gør også mandelmel den perfekte bagning pantry hæftning.

kan du erstatte “almindeligt” mel til mandelmel?

Nej, mandelmel er sin egen ting. Det er tættere end hvidt mel og kræver et andet forhold mellem våde ingredienser.

er mandelmel dyrt?

det er dyrere end hvidt mel sikkert, det er trods alt jordede mandler. Jeg finder, at opskrifter lavet med mandelmel er mere tilfredsstillende (sandsynligvis på grund af det protein, fiber og fedt, som mandler leverer).,

forskellen mellem mandelmel og mandelmel:

mandelmel har en tendens til at være mere finmalet end mandelmel. Jeg finder i de fleste opskrifter, at de er udskiftelige, men i denne opskrift foretrækker jeg tekstur af mandelmel frem for mandelmel.

Jeg brugte Bob ‘ s Red Mill superfint mandelmel til denne opskrift. Jeg testede cookies med 4 forskellige mærker mandelmel og fandt, at Bobs Røde Mølle var det overlegne valg, hænderne ned.

DIETARY ÆNDRINGER FOR CHOCOLATE CHIP COOKIES

Denne opskrift er gluten-fri og paleo-venlige.,paleo-teknisk set er smør ikke en paleo-venlig ingrediens, men “ghee” er. Ghee er afklaret smør, i” afklaringsprocessen ” fjernes mælketørstofbestanddelene (ikke-paleo) ingredienser. Du kan nemt erstatte smør til ghee i denne opskrift Jeg elsker fjerde og hjerte vanille ghee (såååå godt!). Kokosolie er en anden paleo-venlig erstatning for smør.

  • Keto-for at lave denne opskrift keto, skal du bruge et ikke-nærende sødemiddel. Jeg vil ikke anbefale det.
  • Dairy-Free-Udskift smør med kokosolie og bruge en mejeri-fri chokolade chip ligesom nyde livet.,
  • veganer-Udskift smørret med kokosolie, brug en mælkefri chokoladechip og udskift æggene med et hør-eller chia-æg. Dette vil ændre tekstur af cookien.
  • Lav Fodmap – denne opskrift er lav fodmap venlig, hvis du tåler kokospalmesukker.
  • din tur, få bagning! Jeg vil meget gerne høre, hvordan denne opskrift viser sig for dig, kommentere nedenfor eller skyde mig en besked på social.,

    mandelmel Pumpkin Chocolate Chip Cookies

    glutenfri tropisk gulerodskage

    bananbrød MUFFINS med STREUSEL TOPPING

    jeg kan ikke vente på dig at prøve denne mandelmel Chokolade Chip Cookie Opskrift! Når du gør det, tage et foto og tag mig på Instagram @abrapappa eller bruge hashtag #abraskitchen så jeg kan funktionen dit foto!

    Mandel Mel Chokolade Chip Cookies

    Abra Pappa

    Den BEDSTE nogensinde mandel mel chokolade chip cookies, paleo og gluten-fri., Perfekt blød og sej på indersiden og sprød på kanterne.
    4.,2b”>

    1/2 teaspoon salt

  • 1 cup dark chocolate chips
  • Wet Ingredients

    • 1/2 cup salted butter melted
    • 3/4 cup coconut palm sugar
    • 1 large egg
    • 1 large egg yolk
    • 1 teaspoon vanilla extract

    Instructions

    • In a medium bowl combine almond flour, salt, and baking soda., Visp til at kombinere, afsat.
    • I en stor skål, fløde sammen smeltet smør og kokos sukker ved hjælp af en el-mixer. Pisk i 1-2 minutter, indtil den er let skummende. Tilsæt æggeblomme, fuld æg og vanille, bland indtil det er godt kombineret.
    • Kombiner reserveret mandelmel med våde ingredienser. Rør godt ved hjælp af en træske. Tilsæt chokolade chips og rør godt for at kombinere.
    • Dejen vil være ret blød., Dæk dejen med vokspapir og læg den i køleskabet i 1-2 timer.
    • Forvarm ovnen til 325°
    • Fjern dejen fra køleskabet. Brug en spiseskefuld eller lille cookie scoop drop dej på en bageplade foret med pergamentpapir. Alternativt form dejen til 1/2 tommer bolde.
    • tryk dejen forsigtigt ned med fingrene for at flade kuglerne lidt. Flad ikke hele vejen.,
    • Bages i 9-12 minutter.
    • fjern fra ovnen (cookies vises meget bløde) og placer bakken på et køleholder. Lad afkøle i 5-10 minutter. De vil hærde, når de hviler og køler af.

    Noter

    BLØDGJORT SMØR VS. SMELTET SMØR

    • Du kan bruge blødt smør snarere end smeltet smør i denne opskrift., Dejen vil stadig være ret blød, og den opskrift vil klare sig bedre, hvis du chill dejen
    • Smeltet smør resulterer i en lidt crispier kant på den cookie, der henviser til, blødgjort smør er en mere blød og chewy alle omkring cookie

    COOK TIME OPDATERING!

    • ved test af denne opskrift (over 20 gange) fandt jeg, at 9 minutter var den perfekte tilberedningstid til en blød sej cookie med skarpe kanter. De cookies, der kommer ud af ovnen, vil være bløde og derefter faste, når de sidder.
    • ifølge andre rock star cookie-testere kan tilberedningstiden være længere afhængigt af din ovn., Jeg anbefaler at tjekke dine cookies på 9 minutter, bunden af cookien skal være let brunet, men de vil være bløde at røre ved.,

    Nutrition

    Serving: 1cookieCalories: 162kcalCarbohydrates: 11gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 5gCholesterol: 26mgSodium: 149mgPotassium: 50mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 140IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

    Snap a photo when you try this recipe!Tag me! @abrapappa or #abraskitchen so I can feature your photo!,

    kan jeg hjælpe dig med måltidsplan?

    Indtast din e – mail nedenfor for at do .nloade min gratis – en uge-rigtig mad (for det meste planter) måltidsplan. Indkøbsliste, opskrifter, forberedelsesplan, det hele er der for dig

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *