Bage vs Broil vs stege…Hvad'S forskellen? / De friske tider

bagning, bagning og ristning er tre af de mest almindelige tilberedningsmetoder, og de bruges ofte om hverandre. Men Hvad adskiller dem virkelig? Find ud af det nedenfor, og bliv inspireret til at starte madlavning med opskrifter, der passer perfekt til hver metode.

bag

varmetype: bruger tør varme via begge varmeelementer — en øverst og en anden i bunden.,

madlavningsegenskaber: beregnet til fødevarer, der ikke har en solid struktur, før tilberedningsprocessen begynder (tænk kager, muffins, brød osv.).

temperatur: Medium varme, som gør det muligt for ydersiden af maden at brune, mens indersiden koges jævnt.,n Juice

  • 3/4 Kopper Melis
  • 1/2 Kop Kærnemælk (eller almindelig mælk)
  • 3 Æg
  • 1 Teske Vanille Ekstrakt
  • 1 3/4 Kopper Alle Formål Mel + 1 Spiseskefuld for pan
  • 1 1/2 Tsk Bagepulver
  • 1/4 Tsk Bagepulver
  • Dash havsalt
  • 2/3 Kop Olivenolie
  • 2 Spsk Birkes
  • For glasur:

    • 1/2 Kop flormelis
    • 2-3 Spsk Citronsaft
    • 1/2 Tsk Vanilje Ekstrakt

    Instruktioner:

    1. varm ovnen til 350 ° F, derefter smør og mel i en 8-tommer brødform.,
    2. i en mellemstor skål, kombinere citronskal og saft, sukker, kærnemælk, æg, og vanille ekstrakt.
    3. i en separat skål, piskeris sammen mel, bagepulver, bagepulver, og salt.
    4. tilsæt langsomt tørre ingredienser i vådt, og pisk derefter i olivenolie og valmuefrø.
    5. hæld dejen i forberedt gryde og bage indtil tandstikker indsat kommer ud tør, om 1 time.
    6. lad afkøle i gryden, indtil den kun er lidt varm at røre ved, og fjern den derefter fra formen.
    7. lav i mellemtiden glasuren ved at piske sammen sukker, citronsaft og vaniljeekstrakt., Når den er afkølet, skal du bruge en konditorbørste til at sprede glasur jævnt over toppen og siderne. Afkøl helt inden skæring.

    Broil

    varmetype: bruger tør, direkte varme til at tilberede mad på samme måde som grillning gør — undtagen varmekilden er over din mad i stedet for under den.

    Tilberedningsegenskaber: fungerer bedst med fødevarer, der ikke er for tykke, da bagning hurtigt sears ydersiden af maden i stedet for langsomt at koge igennem til midten., Denne teknik kan også bruges til at tilføje en efterbehandling sprød eller smelte til fødevarer, der allerede er kogt via andre metoder.

    temperatur: stabil temperatur på 550 .f for en hurtig og effektiv sear.

    Herbed Kogt Reje

    Ingredienser:

    • 1 1/2 Pund Rejer
    • 3/4 Kop Koriander, hakket
    • 1 dl Persille, hakket
    • Støvregn af Olivenolie
    • 3 Fed Hvidløg, hakket
    • 2 Limefrugter, zested og juiced
    • Salt og Peber, smag

    Instruktioner:

    1. Suge spyddene i vand i 20 minutter.,
    2. mens spyd blødgør, skal du kaste rejer med urter, olivenolie, hvidløg, limeskall/juice, salt og peber.
    3. spyd, derefter placere på en bageplade under slagtekyllinger indtil let forkullet og gylden, 5-8 minutter. Sørg for at se omhyggeligt! Slagtekyllingen fungerer hurtigt.

    Roast

    varmetype: bruger tør varme via begge varmeelementer — en på toppen og en anden på bunden.

    Tilberedningsegenskaber: Velegnet til fødevarer, der allerede har en solid struktur, inden tilberedningsprocessen begynder, såsom kød og grøntsager.,

    temperatur: lidt varmere end bagning, men ikke helt så varmt som bagende.

    Ark Pan Kylling og Grønt

    Ingredienser:

    • kyllingebryst, skåret i terninger
    • Olivenolie
    • Citronsaft
    • Salt og Peber
    • Cherry Tomater, halveret
    • Butternut Squash, længdeenhed
    • Broccoli Buketter
    • rødløg, skåret

    Instruktioner:

    1. Sæson kylling med oliven olie, citronsaft, salt og peber. Placer på den ene side af arkpanden.
    2. kast hver veggie med olivenolie, salt og peber., Organiser i rækker på samme arkpande.
    3. steg, indtil grøntsagerne er gyldenbrune, og kylling koges igennem.

    nu hvor du kender forskellen mellem bagning, bagning og stegning, skal du læse forskellen mellem olivenolie og ekstra jomfru olivenolie.

    Deling er omsorgsfuld

    46

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *