6 nemme hacks for at holde bananer mod modning for hurtigt

Vi har alle været der. Efter at have købt en dejlig grøn flok bananer, tror du ofte, at du har flere dage (måske endda en uge) til at bruge dem alle op, før de bliver brune. Men vi ved alle, at bananer har en tendens til at modnes temmelig hurtigt.

måske er det derfor “Pioneer Womanoman” – stjernen Ree Drummond kalder dem “onde.”

heldigvis, ligesom der er hacks til at gøre produkter modne hurtigere, er der enkle måder at forlænge en banans gule scene på., Uanset om du arbejder med unpeeled bananer eller deres skrællede kolleger, her er et par anti-modning hacks at prøve.

hæng dem væk fra andre produkter.

hængende bananer er ikke bare noget for købmandsforretninger at gøre. Getty Images stock

medmindre de er i frugtsalat eller smoothies, spiller bananer ikke pænt med andre frugter. Dette gælder især for frugter, der frigiver en masse ethylengas, når de modnes., Ashley Roth MS, RDN på fælles tråde fortalte i dag mad, at de største syndere bag bananer modning for tidligt er avocado, ferskner, tomater, æbler og figner. Så køb ikke frugtskålen med bananhængeren ovenfor. Få en separat banan bøjle.

hvorfor hænge dine bananer? Det forhindrer blå mærker, og det mindsker også chancen for at udsætte banankødet for ilt, hvilket kun får det til at modnes så meget hurtigere.

Pak stænglerne i plastfolie.

du har måske bemærket, at nogle klaser i butikken kommer med deres krone indpakket i plastfolie. Bliv ved., Eller tilføj plastfolie derhjemme, hvis du skal. Ifølge da .n Jackson Blatner, RDN — der også tilfældigvis arbejder for Chi .uita — meget af ethylengassen, der øger den hastighed, hvormed bananer modnes, frigives øverst i bunken. “Indpakning bremser gassen,” sagde Blatner, der også er Chicago Cubs diætist og har lavet tusinder af bananbaserede smoothies gennem årene. “For endnu bedre resultater, træk bananerne fra hinanden og pakk hver top separat.”

når de modnes, pop dem i køleskabet.,

To overmodne bananer isoleret på hvid; ID 11190892; PO: today.com

Køligere temperaturer også bremse den kemiske modningsprocessen. Når bananer er modne til din lighed, skal du opbevare dem i køleskabet. Det er OK, hvis skrællen bliver brun eller endda sort. Denne farveændring kommer fra pigment i skræl. Det påvirker ikke frugten indeni, som stadig skal have en god smag og tekstur.

hvis bananerne skrælles, tilsættes citrus.,

TwentyTen Mad fotografi og film / Chiquita

Som med æble-skiver, tilføje citron eller lime saft til skrællede bananer, der kan hjælpe med at bevare deres friskhed. Grundlæggende bremser citrus o .idationsprocessen. Du kan også bruge lime appelsinsaft eller ananasjuice. Hvis du allerede har skåret bananen, skal du kaste den med en teskefuld eller to citrusjuice. Hvis bananen stadig er hel eller bare halveret, kan du børste den med saften. Du er velkommen til at fortynde saften med vand, hvis det er nødvendigt., Tilføjelse af citrus vil lidt påvirke bananens smag, hvilket gør det lidt tærte.

Giv bananerne et eddikebad.

dette lyder måske mærkeligt, men eddike er et andet alternativ til citrus. Claudia Sidoti, chefkok hos meal-kit delivery service HelloFresh og tidligere Test Kitchen Director hos Food Net .ork, fortalte i dag, at hun bruger eddike for at forhindre, at frugtskiverne “bliver til brun mos.”Som med citrusjuice kan eddike også fortyndes med vand. Hvis du stadig får en langvarig smag af eddike, skal du blot skylle dine bananer godt, før du spiser.,

i længere tid, fryse

Hvis du holder bananer i længere tid end et par dage, læg dem i fryseren i stedet for køleskabet. Ifølge Nicole Pomije, konditor/ejer bag Cookie-kopperne, varer frosne bananer mindst 30 dage. Pomije, der laver banan chokolade cookie Kopper og bananpandekager hver dag i sit bageri, afrimmer dem på tælleren ved stuetemperatur.

frosne bananbiter er også perfekte til smoothies., Sørg for at bruge frysesikre poser for at forhindre fryserforbrænding. Det er også OK at fryse unpeeled bananer. Vær dog forberedt på, at skrællen bliver helt sort. Forsøg aldrig at skrælle en banan, mens den stadig er frosset. Det er en umulig opgave og kan få dig til at ende med at hate bananer så meget som Drummond.

behov for at bruge dem op hurtigt? Prøv disse bananopskrifter!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *