22 Nicaraguanske fødevarer at prøve: retter, drikkevarer, desserter i Nicaragua

Nicaragua har så meget at byde på, inklusive fantastisk mad. Mens nogle retter deler ligheder med andre mellemamerikanske fødevarer, er andre unikt Nicaraguanske. I denne artikel lærer du om 22 retter, drikkevarer og desserter, der absolut er værd at prøve.

Indholdsfortegnelse

Nicaraguanske Mad: 22 Retter, Drikkevarer og Desserter, Du Skal Prøve

Nicaraguanske mad er påvirket af den vidunderlige blanding af kulturer her., Mange af deres traditionelle opskrifter er fra de oprindelige folk. Vestkysten blev koloniseret af Spanien. Østkysten var engang et britisk protektorat, og meget af dets befolkning er af afrikansk afstamning. Så maden vil variere afhængigt af hvor du er i Nicaragua.

du vil opdage, at det meste af maden her kommer fra ingredienser, der er lokalt dyrket. Nicaragua er kendt som ” landet med søer og vulkaner.”Det gør det ikke kun til et smukt land at bo i, men også et land med frugtbare afgrøder.,

tjek nedenstående liste for nogle af de retter, drikkevarer og desserter, som du skal prøve på din næste tur til Nicaragua.

advarsel: læsning af denne liste kan få din mund til at vand.

14 hovedretter værd at prøve

1. Salpicon

Let at lave og lækker, salpicon er den Nicaraguanske version af hakket kød. Det kombinerer hakket oksekød med løg, peberfrugter og hvidløg. Afslut med en klem frisk lime. Salpicon serveres traditionelt med ris, stegte Pisang og et stykke stegt ost.

2., Indio Viejo

bogstaveligt betyder “Gamle indiske” denne oksekød gryderet har eksisteret siden præ-kolonitiden. Det er blevet sagt, at denne skål fik sit navn, da europæiske kolonisatorer spurgte en indfødt mand, hvad han spiste. Da han ikke ville dele sin mad, hævdede han, at de spiste det ældste medlem af deres stamme, der for nylig var gået. Derfor navnet ” Old Indian.”

blandt andre ingredienser indeholder denne orange gryderet strimlet oksekød, tomater og sure/bitre appelsiner. Majsmel tilsættes som fortykningsmiddel. Når du har prøvet det, vil du heller ikke dele det.

3., Vigor .n

et solidt og billigt måltid, Vigor .n er en plade af sprød stegt svinekød og yucca toppet med en syltede kål salat. Mens nordamerikanere måske er vant til, at hotdogs sælges af leverandører på baseball-spil, har Nicaraguanske leverandører plader af lækker Vigor .n.

4. Nacatamal

mens jeg boede i Nicaragua, var Nacatamales min favorit. De serveres typisk søndag morgen med kaffe og frisk brød. Men jeg kunne spise dem morgen, middag og aften., Du kan finde dem i de fleste traditionelle restauranter, men de bedste, vi havde, blev lavet af en sød ældre dame, der solgte dem fra sit hjem.

Nacatamales er lavet med en masa (en slags dej) bestående af majsmel og svinefedt. I midten finder du kød (normalt svinekød, men nogle gange kylling), ris, kartofler, tomater og krydderier. De er dampet og serveret i et plantainblad bundet med en streng.

5. Pisang

let tilgængelige, Pisang serveres ofte som en snack eller side parabol. De er bananens mere stivelsesholdige fætter.,

  • Maduros: Maduros er lavet af modne plantains, der er stegt i olie. De er søde og har en blød, grødet konsistens.
  • Tajadas: i Nicaragua er tajadas lange, stegte chips lavet af de grønne/umodne planter. De er mere salte end søde, ens i smag til en kedel-stegt kartoffelchip.
  • Tostones: Tostones er en anden god måde at spise grønne plantains på. Plantainen er skåret i runder, som er stegt på begge sider. De fjernes derefter fra panden, fladder og steges igen. Ydersiden bliver flot og sprød, mens indersiden forbliver blød.,

vil du prøve dem? Her er 10 måder at lave mad på.

6. Asado

Asado / asada er det spanske ord for grillet kød. Om aftenen er det almindeligt at se gadesælgere oprette deres hjemmelavede grill på kantstenen.Nicaraguanske asado marineres ofte i appelsinjuice, hvilket gør det til smagfuldt og ømt kød. Du kan købe det alene eller serveres med tajadas, gallo pinto (se nedenfor) og syltede kål salat. Prøv kylling, svinekød eller oksekød-det hele er lækkert.

7., Myuesillo

min mand elsker Myuesillos, en hurtig og nem snack solgt af mange gadesælgere. Ingredienserne er hvid ost, syltede løg, og fløde serveret i en frisk majs tortilla.

8. Rond

Rond Orn Eller “Run do .n” er en fisk og skaldyr gryderet fundet på østkysten af Nicaragua. Du kan finde lignende retter i Jamaica og alle langs den caribiske kyst. En lækker blanding af kokosnød, frisk skaldyr og rodgrøntsager – det er en solid skål, der tilfredsstiller.

9., Gallo Pinto

Gallo pinto betyder bogstaveligt talt plettet hane, men har intet at gøre med kylling. Det er en blanding af ris og bønner, der serveres som en del af en traditionel “Nica Morgenmad” (æg, gallo pinto, stegt ost, maduro pisang, og kaffe), og også til frokost og aftensmad.

for at gøre gallo pinto hjemme skal du kombinere et halvt kilo (et pund) kogt ris med et halvt kilo (et pund) kogte røde nyrebønner. Steg det sammen med 1 løg, 1 hvidløg, 1 sød peber og salt til smag.

10., Chancho con Yuca

Dette er en svinekød fad med kogt yucca og toppet med en syltede kål og tomat salat. Svinekød er marineret i saft af sure / bitre Appelsiner og hvidløg, og derefter grillet til perfektion.

11. Pollo jalape .o

Som navnet antyder, består denne skål af kogte kyllingebryst kvalt i en tyk og cremet jalapeno-sauce. Mens jalapenos kan give et ganske krydret spark på egen hånd, når det kombineres med den tunge fløde og rosmarin i saucen, vil du være i et lækkert (men ikke flammeinducerende) måltid.

12., Caballo Bayo

Caballo betyder hest på spansk, men heldigvis er det ikke en af ingredienserne i dette måltid. Caballo Bayo er et måltid, der serveres under festligheder og særlige lejligheder. Corn tortillas serveres med en række toppings, der generelt vises i lerpotter.

Nogle af elementerne i denne buffet kan omfatte: revet ost, guacamole, pico de gallo (tomat salsa), creme fraiche, chorizo pølse, moronga (blodpølse), sammen med andre former for kød. Nogle side retter kan også serveres, herunder gallo pinto (ris og bønner), og stegt vejbred.

13., Sopa

Sopa er spansk for suppe, og der er så mange fantastiske supper for dig at prøve i Nicaragua, at dette afsnit kunne være sin egen kategori.

  • en favorit blandt mange lokale er Mondongo, en grøntsagssuppe indeholdende oksekød tripe (den spiselige foring af en ko mave).
  • en anden populær suppe er Sopa de .ueso (ostesuppe). Denne mejeri-rige suppe er typisk forbeholdt særlige lejligheder.
  • og glem ikke at prøve Ajiaco. I Nicaragua er nogle af ingredienserne i denne lækker suppe svinekød, spinat, ananas, moden plantain og tomater.,

14. Baho

Hvis du er en “kød og kartofler” slags person, så er Baho helt sikkert for dig. Dette solide måltid består af langsomt kogt yucca, grønne Pisang, modne Pisang og oksekød (marineret i bitter appelsinjuice, løg og hvidløg). Baho er toppet med en syltede kål og tomat salat, og ofte serveret på en vejbred blad.

Lær mere om nabolandet Costa Rica

5 Nicaraguanske Drinks at prøve

nu hvor vi har dækket hovedretterne, her er et par drinks, som du skal prøve i din tid i Nicaragua., Som en sidebemærkning, hvis du tager en kold drink “to-go” forventer, at den hældes i en plastikpose med et strå.

1. Kaffe

Hvis du er en kaffedrikker, vil du være i Paradis i Nicaragua. I vores hus i Cara .o-provinsen kunne vi drikke vores morgenkaffe, mens vi kiggede ud på markerne, som den blev dyrket i.

kaffe dyrkes i hele landet, især i bjergene i Nord, og er en af dens vigtigste eksport. Kaffen her er af høj kvalitet og lækker. Som en bonus, de fleste af de lokale landmænd er glade for at give dig en tur.,

Lær mere om Nicaraguansk kaffe.

marked for Fødevarer i Granada, Nicaragua

2. Jamaica

Nej, vi forlader ikke Nicaragua for at nyde denne drink. Jamaica er, hvad nicaraguanerne kalder blomsten af hibiscusplanten. Det tørres og koges derefter i vand og producerer en rød drink. Nydes enten varmt eller koldt, tilsæt noget rørsukker, kanel og ingefær for at afslutte denne forfriskende drink.

3., Naturlige frugtdrikke

Hvis du leder efter noget sundt, men velsmagende at drikke, har Nicaragua mange muligheder for dig. Ananas, appelsiner, mango, vandmeloner, guavaer, papaya, bananer og min personlige favorit – pitaya (dragefrugt) dyrkes alle i overflod her.

både restauranter og gadesælgere vil sælge frisklavet juice. Og glem ikke at prøve kokosnødevand lige ud af kokosnødden.

4. Pinolillo

serveres normalt koldt, pinolillo er lavet med majsmel, kakao og kanel., Dette pulver blandes i enten vand eller mælk og kan sødes eller usødet.

5. Macu

Macu.er den nationale drik i Nicaragua. Lavet med lokalt produceret rom og frugtsaft (normalt guava og citron), det er helt sikkert en velsmagende drink på en varm dag.

3 Nicaraguanske desserter til at sætte på din liste

1. Bunuelos

disse er en dybstegt godbid lavet med en dej af yucca mel og ost. Til toppen af det driled .les disse små runde slik med en sød kanelsukkersirup. Behøver jeg sige mere?

2., Ros .uillas

en crunchy smørkage lavet med majsmel og Nicaraguansk ost (som er tør og lidt salt). Mens noget brunt sukker kan føjes til opskriften, er denne dessert ikke alt for sød.

3. Chokolade

gemmer det bedste til sidst, chokolade! Alle de ingredienser, der er nødvendige for at producere fantastiske chokolade dyrkes ret i Nicaragua. For en overbærende godbid, gå til Chocomuseo (Chocolate Museum) i Granada.

ikke kun giver de gratis ture, der beskriver chokoladehistorien, de tilbyder også klasser til at lave dine egne., I skrivende stund, de havde også en chocolatey morgenbuffet og en chokolade spa. Fortsæt, du fortjener det!

din tur

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *