10 lækre vegetariske og veggie-frem restauranter i Pittsburgh

for Længe siden i Pittsburgh, give afkald på kød, mens spise ude betød at bestille en trist lille salat (måske fyldt med pommes frites) eller måske vælge en token vegetarisk pastaret. Men vores bys ry som rent en kød-og-kartofler by er absolut forældet. (Selvom vi har en restaurant kaldet, godt … kød & kartofler).,

Så mange gode restauranter i Pittsburgh laver vegetarisk og grøntsager-frem retter (Kaya i Strip kommer til at tænke på, som gør Bae Bae ‘ s Køkken Downtown), og der er en række af grønt-kun virksomheder, blandt byens bedste spisesteder.

Med så mange at vælge imellem, her er vores roundup af 10 særligt lækre vegetarisk-venlige restauranter — med en bonus dessert forslag.

Apteka særlige sandwich. Foto af Tom O ‘ Connor.,

Apteka, Garfield

vegansk mad fra Central / Østeuropa virker næsten som en umulighed, da regionen har en tendens til at tilbyde et tungt, kødfuldt køkken. Alligevel trækker Kate Lasky og Tomas.sko .ronski ikke bare det af. De gør det så godt, at du ikke engang bemærker det manglende kød. Parret begyndte at være vært for en pop-up Pierogi-aften – og deres lys, blød surkål og champignon, eller røget kål og kartoffelpierogier konkurrerer med alt, hvad bedstemor fremstiller. Der er mange syltede ting på menuen, hvor Apteka virkelig skinner., Hvis du ikke kan udtale Placki papiemniac .ane pap papryka (kartoffelpandekage med peberfrugter og peberrod), skal du ikke bekymre dig. Bare spørg. Eller gå med Baba, pas godt på vores jord sandwich lavet med polske pickles, vegetabilsk pate, syltede rødbeder, røget løg, remoulade og sennep på en kornet, frø-strøet housemade brød.

B52, Lawrenceville

Du vil finde det meste mellemøstlig madlavning her, med særlig vægt på gode bagværk høflighed af indehaver Omar Abuhejleh, som også ejer Allegro Arne Bager i Egern Hill. Nogle retter er meatless til at begynde med, ligesom falafel og spinat pie., Andre bliver med succes forestillet uden kød, som Seitan Sharmaarma og krydret Kofta tofu. Manakish flatbreads er toppet med shiitake svampe, grønne og hvidløg, eller za ‘ atar, blandt andre muligheder. B52 er i et lyst, moderne, minimalistisk rum, der fyldes hurtigt op. De har også en fuld espresso bar og gøre deres egne chokolade og cashe.ost.

Zenith, sydsiden

denne butik — pakket til spærene med kunst og antikviteter — huser også en smart lille Caf.., Bruncheniths brunch er især kendt for at sende Pittsburghs veganske og vegetariske samfund hjem med fulde maver sammen med seje kitschy vintage ting. Menuen ændres ugentligt og viser retter som Vegansk Linguine & artiskok i hvid bønnesauce og vegansk mandel fransk Toast. Men dessertbordet er sandsynligvis hovedtrækningen. Disse veganske desserter er bestemt ikke blege efterligninger af deres smøragtige fætre, så forkæl dig. Og sammen med maden kan alt i rummet — fra lamperne til det uoverensstemmende service — købes. Brunch serveres søndage, 11-en.,m. til 2:30

Løg Maiden tacos. Foto af Dingo.

Løg Maiden, Allentown

Du føler en vis ensartethed på så mange nye restauranter, med en velkendt blanding af lokale råvarer og dinglende Edison pærer for evigt dukker op. Onion Maiden, der begyndte som et vegansk cateringprojekt til punk-og metaludstillinger, er virkelig noget andet. De tager så eklektisk en tilgang til menuen som de gør til deres heavy metal indretning og deres soundtrack (som spænder fra hardcore punk til thrash til Judas Priest)., Du vil blive overrasket over (og, tror vi, mig) med, For Hvem Æg Ruller (æg ruller minus æg) og Kister (forårsløg pandekage tacos med jackfrugter, enoki svampe, grønkål og jalapenos) og Terrormisu (ja, du gættede det — veganer tiramisu).

Scratch f& B, North Side

Scratch er ikke rent en vegetarisk restaurant, men veg-fokuserede diners vil finde masser af gode ting på menuen. Denne hyggelige, hyggelige Troy Hill spot er et af de steder, hvor både vegetarer og altædende kan forlade glade., King trompet champignon skålen er et godt eksempel på, hvad de gør godt, serveret med fingerling kartofler, cipollini, arugula og en vegansk Hollandaise. Vil du have noget lettere? Prøv Buddha bo .l, fyldt med korn, grillet radicchio, engelske ærter, arugula og tomat.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *