Bacon Wrapped Meatloaf

Dieses einfache Bacon Wrapped Meatloaf Rezept wird mit Sicherheit ein Familienfavorit! Hackbraten ist zurück und besser als je zuvor, voller Geschmack, etwas verstecktes Gemüse und mit köstlichem dick geschnittenem Speck umwickelt!

Bacon Wrapped Meatloaf

Ist meatloaf immer noch eine Sache? Ich meine, machen die Leute immer noch einen guten herzhaften Hackbraten und Kartoffelpüree zum Abendessen? Ich hoffe es sicher, denn Komfortessen wird nicht besser als das., Dieser mit Speck umwickelte Hackbraten wird sicherlich Ihre ganze Familie erfreuen und beeindrucken. Ganz zu schweigen davon, wie einfach es wirklich ist, Hackbraten und ziemlich billig zu machen.

Das Tolle an Hackbraten ist, dass man dort Gemüse verstecken kann und niemand es wirklich wissen würde. Ich habe Zwiebeln und Paprika zu diesem Hackbraten hinzugefügt, aber in der Vergangenheit habe ich sogar Pilze hinzugefügt und es war SO gut. Es macht es besonders feucht, so dass Sie nicht mit einem trockenen Hackbraten am Ende, vor allem, wenn Sie mageres Fleisch verwenden.,

Welche Zutaten benötige ich, um Speckverpacktes Hackbraten zuzubereiten

Für diesen Hackbraten benötigen Sie:

  • Gemahlenes Schweinefleisch
  • Weiße Zwiebel
  • Grüne Paprika
  • Paniermehl
  • Milch
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  • Eier
  • Tomatenmark
  • Frische Petersilie
  • Salz & Pfeffer
  • Dick geschnittener Speck

Wenn Sie dieses Rezept glutenfrei machen müssen, können Sie absolut glutenfreie Semmelbrösel verwenden., Ich habe sie in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft gefunden und sie sind fast identisch mit normalen Semmelbröseln.

Für die Sauce benötigen Sie:

  • Ketchup
  • Brauner Zucker
  • Trockener Senf
  • Sriracha
  • Bourbon

Natürlich können Sie im Laden gekaufte BBQ-Sauce verwenden, um den gesamten Prozess zu beschleunigen. Wenn Sie Ihre eigenen machen wollen, aber es alkoholfrei wollen, können Sie den Bourbon weglassen.

Welche Arten von Hackfleisch kann ich für Hackbraten verwenden

Jede Art von Fleisch würde hier funktionieren. Ich habe Schweinefleisch gewählt, weil es einen guten Fettgehalt hat, der für einen schönen und saftigen Hackbraten sorgt., Aber Hackfleisch würde genauso gut funktionieren, oder Sie könnten sogar die beiden mischen. Wenn Sie einen gesünderen Hackbraten wünschen, können Sie gemahlenes Huhn oder gemahlenen Truthahn verwenden.

Da Hühnchen und Truthahn viel schlanker sind als Rind-und Schweinefleisch, kann Ihr Hackbraten etwas trockener werden. Sie können das Huhn/Truthahn mit Schweinefleisch oder Rindfleisch mischen, oder Sie können jedes Stück mit ein bisschen extra Sauce Top. Ich würde es immer noch mit dem Speck umwickeln, weil mit Speck alles besser ist.,

Welche Art von Gemüse kann ich zu Hackbraten hinzufügen

Sie können dieses Rezept wirklich mit Gemüse laden, um es gesünder zu machen! Haben Sie einige wählerische Esser zu Hause? Sie werden nie wissen, was du in diesem Hackbraten versteckt hast. Was für ein toller Trick, um deinen Ärmel zu verstecken, hey?,

Probieren Sie diese aus:

  • Geriebene Karotte
  • Gehackte Pilze
  • Rote oder gelbe Paprika
  • Geriebene Zucchini
  • Gewürfelter Blumenkohl
  • Geriebener Rettich

Das Hinzufügen von Gemüse zu Ihrem Hackbraten hilft auch dort viel Feuchtigkeit zu halten. Es ist eine win-win! Ich mag es, mein Gemüse schön und klein zu reiben oder zu zerkleinern. Sie werden ernsthaft nicht einmal wissen, dass sie da drin sind, außer ein paar Farbtupfer!,

Wie Bacon Wrapped Meatloaf machen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350F und sprühen Sie Ihre loaf pan mit Kochspray. Mischen Sie alle Hackbraten Zutaten, außer dem Speck, gut in einer großen Schüssel. Normalerweise benutze ich meine sauberen Hände, um diesen Teil zu machen! Es ist chaotisch, aber es macht die Arbeit viel einfacher. Sie können einen Löffel verwenden, um alles zusammen zu mischen, wenn Sie das bevorzugen.

Schöpfen Sie das Fleisch in die vorbereitete Laib-Pfanne und glätten Sie die Oberseite. Sie können eine Kuppel erstellen, wenn Sie auch eine Laib-ähnliche Form wünschen., Bedecken Sie die Oberseite mit Speckscheiben und stecken Sie die Enden an die Seite des Hackbraten.

Die Sauce Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen und entweder Pinsel oder Löffel die Hälfte der Sauce über die Oberseite des Hackbraten. Lassen Sie alles zusammen für 1,5 Stunden kochen, dann bürsten oder löffeln Sie die restliche Sauce über die Oberseite des Hackbraten und backen, bis der Hackbraten vollständig durchgegart ist.

Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen, dann mit einem gezackten Messer schneiden.

Sie können dieses ganze Rezept auch vorbereiten, bis zu 3 Tage in Ihrem Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf in den Ofen werfen.,

Wie Zu Sagen, Wenn Mein Hackbraten Ist Fertig

Der beste Weg, um zu erkennen, Wann der Hackbraten ist fertig Kochen ist die Verwendung eines instant-thermometer Lesen; Sie Lesen sollten, 160F. Sie ernst machen, wie eine Differenz in der Küche! Keine Rätselarbeit mehr und jedes Mal perfektes Fleisch. Wenn Ihr Hackbraten nach den 1,5 Stunden vollständig gekocht ist, können Sie ihm einen schnellen Brot mit der restlichen Sauce geben, damit er karamellisiert, ohne dass der Hackbraten austrocknet.

Warum ist mein Hackbraten auseinandergefallen

Dies geschieht normalerweise, wenn Ihr Hackbraten zu trocken ist, kann aber auch passieren, wenn zu viel Flüssigkeit vorhanden ist., Die Verwendung von Paniermehl ist eine großartige Möglichkeit, ein perfektes Feuchtigkeitsgleichgewicht in Ihrem Hackbraten aufrechtzuerhalten. Eier wirken auch als Bindemittel in diesem Rezept. Das sind zwei Zutaten, von denen ich nicht weniger verwenden oder ganz weglassen würde.

Was mit Speck umwickeltem Hackbraten serviert werden soll

Ich liebe es, diesen Hackbraten über ein paar Kartoffelpüree oder einer Seite gedünstetem Gemüse zu servieren.

Probieren Sie auch diese anderen Seiten aus!,

  • Italienische Parmesan-Bratkartoffeln
  • Altmodische grüne Bohnen
  • Crockpot Kartoffelpüree
  • Käsiger Speck Ranch Kartoffeln
  • Knoblauch Parmesan geröstete Rosenkohl

So lagern Sie Hackbraten

Sie können es direkt in der mit Plastikfolie umwickelten Laibpfanne aufbewahren. Sie können auch in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es dauert 3-4 Tage im Kühlschrank.

Kannst du diesen speckgewickelten Hackbraten einfrieren

Ja! Hackbraten ist ein großartiges Abendessen zum Einfrieren. Sie können es vor oder nach dem Kochen einfrieren., Um es vor dem Kochen einzufrieren, legen Sie das Hackbraten in eine Laib-Pfanne und wickeln Sie es fest mit Plastikfolie, dann in Folie und einfrieren. Tauen Sie es etwa 18 Stunden im Kühlschrank auf, bevor Sie es backen.

Um es nach dem Kochen einzufrieren, stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in den Gefrierschrank stellen. Sie können es entweder in einzelnen Scheiben einfrieren, fest mit Plastikfolie oder Folie umwickelt, oder Sie können den ganzen Laib einwickeln. Legen Sie die eingewickelten Scheiben oder Laib in einen großen Gefrierbeutel und frieren Sie bis zu 3 Monate ein.

Wenn Sie einzelne Scheiben einfrieren, können Sie sie in der Mikrowelle aufwärmen., Ansonsten lege ich den gefrorenen Laib gerne auf ein mit Aluminiumfolie oder Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech im Ofen bei 350 F Grad, bis er durchgeheizt ist.

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  • Easy Meatloaf
  • Turkey Meatloaf Muffins
  • Stout Frikadellen mit BBQ Sauce
  • Salisbury Steak Frikadellen mit Soße

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Bacon Wrapped Meatloaf

4.47 from 13 votes

Prep: 10 mins
Cook: 1 hr 30 mins
Total: 1 hr 40 mins
Author: Joanna Cismaru
Serves: 8 servings

This easy Bacon Wrapped Meatloaf recipe will become a family favorite for sure!, Hackbraten ist zurück und besser als je zuvor, voller Geschmack, etwas verstecktes Gemüse und mit köstlichem dick geschnittenem Speck umwickelt!,879″>

▢ 1/4 tsp pepper or to preference

  • ▢ 8 slices bacon thick cut
  • Sauce

    • ▢ 3/4 cup ketchup
    • ▢ 1/2 cup brown sugar
    • ▢ 1 tsp dry mustard
    • ▢ 1 tbsp Sriracha sauce or any hot sauce
    • ▢ 2 tbsp bourbon optional

    Instructions

    • Prepare oven and loaf pan: Preheat your oven to 350 F degrees., Sprühen Sie eine Laib Pfanne mit Kochspray und beiseite stellen.
    • Kombinieren Sie Hackbraten Zutaten: Fügen Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten für den Hackbraten zusammen (außer dem Speck) und mischen Sie gut mit Ihren Händen. Sie können die gehackte Zwiebel und den Pfeffer auch zuerst anbraten, um sie etwas weicher zu machen, aber es ist nicht notwendig.
    • Hackbraten in Laib geben und mit Speck bedecken: Die Fleischmischung in die vorbereitete Laib-Pfanne geben und mit einem Spatel glatt streichen. Mit Speckscheiben bedecken und den Speck über die Seiten stecken.,
    • Sauce zubereiten und über Hackbraten streichen: In einer kleinen Schüssel alle Zutaten der Sauce verquirlen. Bürsten Sie die Hälfte der Sauce über den Hackbraten.
    • Backen: Den Hackbraten in den Ofen geben und 1 Stunde und 30 Minuten im Ofen backen. Auf halbem Weg nehmen Sie den Hackbraten heraus und bürsten Sie die restliche Sauce darüber und backen Sie weiter.
    • Cool: Ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und über Kartoffelpüree servieren.,

    Rezepthinweise

    Sie können dieses Schweinefleisch frei machen, indem Sie 2 lbs Hackfleisch, Huhn oder Truthahn und Truthahnspeck auf der Außenseite verwenden.

    Fügen Sie Gemüse hinzu, das Sie diesen Hackbraten aufladen und Ihren Kühlschrank räumen möchten. Pilze funktionieren fantastisch in einem Rezept wie diesem, da sie das Hackbraten schön und saftig halten.

    Bourbon kann durch jede Art von Whisky, Rum oder Brandy ersetzt werden. Verwenden Sie 1 TL Vanilleextrakt, wenn Sie einen alkoholfreien Ersatz wünschen.,

    Um dies glutenfrei zu machen, verwenden Sie 1/3 Tasse Kartoffelstärke, auch Kartoffelmehl genannt, anstelle der Paniermehl.

    Wenn Sie eine vorgefertigte BBQ-Sauce verwenden möchten, um den Vorgang zu beschleunigen, ist das in Ordnung.

    Bitte beachten Sie, dass Ernährungsinformationen eine grobe Schätzung sind und je nach verwendetem Produkt stark variieren können.,

    Nutrition Information:

    Calories: 568kcal (28%)Carbohydrates: 33g (11%)Protein: 26g (52%)Fat: 35g (54%)Saturated Fat: 12g (75%)Cholesterol: 138mg (46%)Sodium: 760mg (33%)Potassium: 620mg (18%)Fiber: 1g (4%)Sugar: 21g (23%)Vitamin A: 540IU (11%)Vitamin C: 20.1mg (24%)Calcium: 89mg (9%)Iron: 2.,5mg (14%)

    Course:Main Course
    Cuisine:American
    Keyword:bacon wrapped meatloaf, meatloaf

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    Recipe originally shared May 2011.

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