5-Minute Creamy Avocado Dressing (Deutsch)

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This Avocado Dressing is creamy, luscious and gets its bright, vibrant flavor from cilantro and freshly squeezed lime juice., Es ist eine fünfminütige Avocadosauce, die Sie leicht zusammenmischen und über Reis, Eier, Burritos, Tacos, Nachos oder Ihr Lieblingsgrün träufeln können!

Fünfminütige Avocadosauce

Ich war in letzter Zeit auf einem echten Avocado-Kick. Leben in Kalifornien, Es geht nur darum, Avocados zu lieben 🙂 Sie sind cremig, befriedigend und vollgepackt mit Tonnen von gesunden Fetten, damit Sie sich satt und konzentriert fühlen.

Wenn ich die Chance bekomme, schneide oder würfle ich sie, um Eier, Reis, Salate oder Chili hinzuzufügen., Sie sind auch fantastisch, mit quesadillas, tacos und burritos.

Ich bin immer auf der Suche nach mehr Möglichkeiten, Avocados in unsere Mahlzeiten aufzunehmen, besonders wenn sie in der Saison sind,das ist, wenn ich mit diesem einfach zu machen Fünf-Minuten-Avocado-Dressing kam, dass wir (vor allem mein Mann) Nieselregen auf fast alles. Es verdoppelt sich auch als ein großer Dip für Tortilla-Chips!

Die Konsistenz ähnelt den meisten cremigen Salatdressings-Caesar, Ranch, Thousand Island -, aber die Zutaten sind sauber, gesund, kohlenhydratarm und keto!, Es erfordert einen Mixer und 5 Minuten, um die cremige Köstlichkeit zu glätten – alles, was fehlt, sind die Salatgrüns! 🙂

Verfügbarkeit der Zutaten & Substitutionen

Dieses cremige Avocado-Dressing besteht aus griechischem Joghurt (oder Sauerrahm), Limettensaft, Wasser, Knoblauch, reifer Avocado, Jalapeno, Salz, Pfeffer und frischem Koriander.

  • Griechischer Joghurt: Ich bevorzuge die cremigere Textur und den Proteinschub von griechischem Vollfettjoghurt, aber saure Sahne ist eine großartige Alternative., Mein Favorit ist 5% Fage griechischer Joghurt. Für ein veganes & Milchfreies Rezept ersetzen Sie stattdessen den Joghurt durch Cashew-oder Kokosmilchjoghurt.
  • Limettensaft: Wählen Sie hier frischen Limettensaft, nicht die abgefüllte Sorte. Sie benötigen 1-2 Teelöffel Limettensaft, der etwa eine halbe Limette ist. Fühlen Sie sich frei, stattdessen eine gleiche Menge Zitronensaft zu ersetzen.
  • Knoblauch: Eine kleine Knoblauchzehe, geschält und ganz gelassen, geht einen langen Weg. Roher Knoblauch ist ziemlich adstringierend, also ist weniger mehr. Wenn Knoblauch ein zu starker Geschmack für Sie ist, halbieren Sie ihn einfach oder lassen Sie alles zusammen weg., Verwenden Sie für einen milden, herzhaften Geschmack stattdessen eine Schalotte.
  • Avocado: Im Supermarkt gibt es zwei beliebte Arten von Avocados-Hass und Gwen. Hass gilt als die beste Avocado-Sorte für ihren buttrigen, nussigen Geschmack und den Typ, den ich immer verwende. Seine Haut wird von kräftigem Grün zu dunkel-purpurschwarz, wenn sie reift.
  • Jalapeno: Ich bevorzuge mein Avocado-Dressing mild, also entferne ich die Samen und Rippen, fühle mich aber frei, diese für ein würziges Salatdressing intakt zu lassen. Für noch mehr Kick, ¼ Teelöffel Cayennepfeffer fügt einen zusätzlichen Pop von Wärme.,
  • Frischer Koriander: Der Koriander rundet die frischen, lebendigen Aromen dieses hausgemachten Dressings ab. Ich habe den ganzen Bund, Stiele und alle seit Cilantro Stiele sind so zart. Fühlen Sie sich frei, eine gleiche Menge italienischer Petersilie mit flachem Blatt und entfernten Stielen für einen leichteren Geschmack zu ersetzen.
  • Mixer: Dieses einfache Salatdressing lässt sich leicht in einem Mixer herstellen. Wenn Sie keinen Mixer haben, verwenden Sie stattdessen eine Küchenmaschine oder eine Mini-Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis sie glatt sind.

Wie man eine Avocado pflückt

Die kalifornische Avocado-Saison verläuft von Frühling bis Herbst., Aber da Sie nie wirklich wissen, wie das Innere einer Avocado aussieht, bevor Sie nach Hause kommen, gibt es einige allgemeine Regeln, um eine Avocado zu pflücken.

Wenn Sie das nächste Mal in den Supermarkt gehen, einfach:

  • Achten Sie auf Farbe, aber auch auf Vielfalt. Die Hass Avocado wird dunkelgrün oder violett-schwarz, wenn sie reif ist. Aber einige andere Avocado-Sorten, wie die Gwen, behalten ihre hellgrüne Haut, auch wenn sie reif sind. Vermeiden Sie Früchte mit dunklen Flecken.
  • Drücken Sie die Avocado in die Handfläche., Wenn sie reif und verzehrfertig sind, ist eine Avocado fest, gibt aber leichten Druck. Hinweis: Wenn Sie die Früchte in ein paar Tagen servieren möchten, kaufen Sie harte, unreife Früchte und folgen Sie den Avocado-Tipps & Tricks unten.
  • Pop off die stamm oder kappe an der spitze. Ich empfehle dies, sobald Sie es nach Hause bekommen, wenn das Oberteil leicht abplatzt und darunter grün ist, ist die Avocado reif und verzehrfertig. Das ist die Frucht, die Sie sofort verwenden möchten!,

Wie man eine Avocado schneidet

Um eine Avocado richtig zu schneiden, befolgen Sie diese einfachen Schritte:

Schneiden einer Avocado
  • Beginnen Sie mit einer reifen avocado in einer Hand und ein scharfes Messer in der anderen. Schneiden Sie es der Länge nach um den Samen herum und achten Sie darauf, zunächst in die Avocado zu schneiden, bis das Messer auf den Samen trifft. Drehen Sie dann die Avocado mit einer Hand, während Sie das Messer horizontal in der anderen halten (Bilder 1 & 2).,
  • Drehen Sie die Avocado vorsichtig in Ihren Händen, drehen Sie die beiden Hälften in entgegengesetzter Richtung und trennen Sie die beiden Hälften (Bilder 3 & 4).
  • Um den Samen sicher zu entfernen, schöpfen Sie den Samen mit einem Löffel aus. Alternativ legen Sie die Avocado auf ein Schneidebrett, Samen-Seite nach oben, und schlagen Sie vorsichtig den Samen mit einem breiten scharfen Messer, um es teilweise zu befestigen. Halten Sie nun die Avocado ruhig und drehen Sie das Messer-der Samen sollte sofort herausspringen. Tipp: Mit dem messer samen-extraktion methode erfordert einige geschicklichkeit, verwenden die löffel methode für eine sicherere option., Dieses Guacamole-Rezept hat ein detailliertes Video, das zeigt, wie man Avocados schneidet.

Avocado-Tipps & Tricks

Avocados sind eine knifflige Frucht, die dazu neigt, zu schnell zu reifen oder zu braun zu werden. Für beste Ergebnisse finden Sie hier einige Tipps und Tricks:

  • Harte, unreife Avocados können 4-5 Tage reifen. Um den Vorgang zu beschleunigen, legen Sie ihn in eine braune Papiertüte mit Banane, Apfel oder Kiwi und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur stehen. Diese Früchte geben Ethylen ab, ein natürliches Hormon, das die Reifung fördert. Die Avocado sollte in 1-2 Tagen reifen., Um den Reifungsprozess zu verlangsamen, sehen Sie, wie reife Avocados haltbar sind.
  • Wie bei allen Früchten Avocados vor dem Schneiden immer waschen. Dies verhindert, dass Keime an der Außenseite der Frucht auf das Fleisch übertragen werden.
  • Um die Haut zu entfernen, schälen Sie die Haut nach dem Entfernen des Samens von der Frucht ab, indem Sie Ihren Daumen unter die Haut schieben und zurückziehen. Alternativ können Sie die Avocado direkt in die Haut schneiden und das Fleisch mit einem Löffel herausschöpfen. Da wir die Früchte pürieren, müssen wir sie nicht hübsch machen.,

Wie man Reife Avocados Zum Letzten

Das ist ein kleiner trick, den ich gelernt hatte, wenn ich zu viele Avocados und brauchte einen Weg, um sicherzustellen, dass Sie nicht faulen, auf mich. Um sicherzustellen, dass Ihre Avocados zuletzt sind, einfach:

  1. Kaufen Sie hart anfühlende, hellgrüne Avocados.
  2. Lassen Sie sie einige Tage auf der Küchentheke reifen.
  3. Sobald Sie sich weich anfühlen (NICHT matschig), geben Sie sie in den Kühlschrank. Die kalte Temperatur lässt die reifen Früchte noch mindestens zwei Tage halten., Hinweis: Kühlen Sie nur Reife oder weiche avocados.

So verhindern Sie, dass Avocado braun wird

Oxidation oder Lufteinwirkung führt dazu, dass das hellgrüne Fruchtfleisch einer Avocado braun wird. Um zu verhindern, dass eine Avocado bräunt, können Sie:

  • Den Samen behalten. Bewahren Sie es in einer geschnittenen Hälfte auf, die Sie später aufbewahren (wenn Sie nur eine halbe Avocado verwenden), oder bewahren Sie es in der Schüssel mit der Sauce oder Guacamole auf.
  • Fügen Sie einen Squeeze von Zitrussaft. Genau wie Sie Zitronensaft zu geschnittenen Äpfeln hinzufügen, verhindert die Säure in Limetten oder Zitronen, dass die Avocado braun wird., Dieses Avocado-Rezept enthält eine Prise Limettensaft, um eine Verdunkelung zu verhindern.
  • Avocadohälften, Dips, Dressings oder Sauce in einem luftdichten Behälter mit einem Stück Plastikfolie, das direkt die Oberfläche berührt, oder mit einer dünnen Ölschicht darüber aufbewahren.
  • Bürsten oder sprühen Sie das freiliegende Avocadofleisch mit mildem Olivenöl ein, um zu verhindern, dass Luft in die grünen Teile gelangt.

Wie man Avocado-Dressing macht

Dieses schnelle und einfache Avocado-Salatdressing erfordert einen Mixer und 5 Minuten cremige Güte!,

Schritt 1: Fügen Sie griechischen Joghurt, Limettensaft, Wasser, Knoblauch, Avocado, Jalapeno, Salz und Pfeffer in die Basis Ihres Mixers ein.

Schritt 2: Top mit Koriander.

Schritt 3: Bedecken und mischen, bis glatt, schaben unten die seiten der mixer auf halbem weg durch.

Schritt 4: Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack., Für eine dünnere Konsistenz, fügen Sie mehr Wasser, 1 Esslöffel auf einmal.

Keto Salat Dressing – Net Kohlenhydrate in Avocado

Diese hausgemachte salat dressing ist sowohl low-carb und keto.

Da die meisten Kohlenhydrate in einer Avocado aus Ballaststoffen stammen, enthält eine durchschnittlich große ganze Avocado, sobald Sie die Gramm Ballaststoffe abgezogen haben, nur 2,6 Gramm Netto-Kohlenhydrate.,

Denken sie daran, der griechische joghurt und zusätzliche zutaten haben eine kohlenhydratzahl alle auf ihre eigenen, so stellen sie sicher, um die net carb count durch kreuz-überprüfung mit Ihrem eigenen ernährung rechner.,>Ich liebe es, dieses cremige Salatdressing in eine große Schüssel mit Blattgemüse zu geben, aber Sie können es auch versuchen:

  • Über Instant Pot Salsa Chicken Tacos, Pulled Chicken Fajita Tacos oder Blackened Fish Tacos
  • Beenden einer hausgemachten Burrito Bowl oder Bean Burrito
  • Topping auf Black Bean Chili oder Chicken Chili
  • Ersetzen des Mayo in Hühnchen -, Thunfisch-oder Eiersalat
  • Essen Sie es als Dip mit frisch geschnittenes Gemüse oder Tortillachips (wie Guacamole)
  • Auf cremige schwarze Bohnen, mexikanischen Reis oder mexikanische Quinoa Schalen
  • Leckt es direkt vom Löffel!,

Speicher-Anleitung für Avocado-Salat-Dressing

Diese cremige avocado-dressing kann gespeichert werden in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage. Die Säure im Limettensaft verhindert, dass die Avocado braun wird.

Für zusätzlichen Schutz empfehle ich, ein Stück Plastikfolie direkt auf die Oberfläche zu drücken oder die Oberfläche des Verbandes nach jedem Gebrauch mit einer dünnen Schicht mildem Olivenöl zu überziehen.

Ich empfehle nicht, das Salatdressing einzufrieren.,

Rezept-Tipps

  • Beginnen Sie mit den flüssigen Zutaten. Dies verhindert, dass die Zutaten verklumpen und erleichtert die Klinge Ihres Mixers oder Ihrer Küchenmaschine.
  • Kratzen Sie die Seiten des Mixers auf halbem Weg durch. Niemand möchte, dass ein großes Stück Avocado oder Koriander an den Seiten haftet.
  • Fügen Sie mehr Wasser oder Limettensaft hinzu, um den Verband auszudünnen. Die Konsistenz hängt von der Größe Ihrer Avocado ab., Wenn Ihre Avocado groß ist, müssen Sie möglicherweise mehr Flüssigkeit hinzufügen, um die Konsistenz eines Salatdressings zu erreichen. Verwenden Sie Wasser für einen sauberen Geschmack und Limettensaft, wenn Sie diesen zusätzlichen Säuregehalt mögen. Ich mag meine, wenn es gerade dünn genug ist, um zu nieseln. Passen Sie das Gewürz wie immer nach Ihren Wünschen an.
  • Machen Sie es würzig, indem Sie die Samen und Rippen des Jalapeno hinzufügen. Der innere Teil der Paprika (die Samen und Rippen) ist, wo die meiste Wärme liegt. Verwenden Sie einfach alle oder die Hälfte der Samen und Rippen für ein würziges Avocado-Dressing. Alternativ kann ¼ Teelöffel Cayennepfeffer verwendet werden.,
  • Avocado-Salatdressing 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Um zu verhindern, dass die Avocadosauce braun wird, drücken Sie ein Stück Plastikfolie direkt auf die Oberfläche oder fügen Sie eine dünne Schicht Olivenöl hinzu. Ich würde diesen Verband nicht einfrieren.

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Avocado-Salatdressing

Aneesha Gupta

Dieses cremige Avocado-Salatdressing-Rezept mit Koriander und frisch gepresstem Limettensaft kann in 5 Minuten gemischt und über eine Tonne Dinge einschließlich Ihrer Lieblingsgrüns geträufelt werden!,ce (ungefähr ½ Limette)

  • ¼ Tasse Wasser nach Bedarf hinzufügen
  • 1 Knoblauchzehe klein (ungefähr ½ Teelöffel)
  • 1 Avocado reif
  • 1 jalapeno ausgesät und Rippen entfernt
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Koriander verpackt
  • Anweisungen

    • Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren., Passen Sie das Gewürz nach Ihrem Geschmack an.

    Hinweise

    Macht etwa 8 Unzen (1 Tasse/16 Esslöffel) Dressing. Die Portionsgröße wird basierend auf jeweils 1 EL berechnet.

    Rezepttipps:

    • Beginnen Sie mit den flüssigen Zutaten. Dies verhindert, dass die Zutaten verklumpen und erleichtert die Klinge Ihres Mixers oder Ihrer Küchenmaschine.
    • Kratzen Sie die Seiten des Mixers auf halbem Weg durch. Niemand möchte, dass ein großes Stück Avocado oder Koriander an den Seiten haftet.
    • Fügen Sie mehr Wasser oder Limettensaft hinzu, um den Verband auszudünnen., Die Konsistenz hängt von der Größe Ihrer Avocado ab. Wenn Ihre Avocado groß ist, müssen Sie möglicherweise mehr Flüssigkeit hinzufügen, um die Konsistenz eines Salatdressings zu erreichen. Verwenden Sie Wasser für einen sauberen Geschmack und Limettensaft, wenn Sie diesen zusätzlichen Säuregehalt mögen. Ich mag meine, wenn es gerade dünn genug ist, um zu nieseln. Passen Sie das Gewürz wie immer nach Ihren Wünschen an.
    • Machen Sie es würzig, indem Sie die Samen und Rippen des Jalapeno hinzufügen. Der innere Teil der Paprika (die Samen und Rippen) ist, wo die meiste Wärme liegt. Verwenden Sie einfach alle oder die Hälfte der Samen und Rippen für ein würziges Avocado-Dressing., Alternativ kann ¼ Teelöffel Cayennepfeffer verwendet werden.
    • Avocado-Salatdressing 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Um zu verhindern, dass die Avocadosauce braun wird, drücken Sie ein Stück Plastikfolie direkt auf die Oberfläche oder fügen Sie eine dünne Schicht Olivenöl hinzu. Ich würde diesen Verband nicht einfrieren.

    Hinweis: Die folgenden Ernährungsdaten sind meine Schätzungen und basieren auf 1 Esslöffel Dressing. Wenn Sie einen Diätplan befolgen, empfehle ich eine Überprüfung mit Ihrem bevorzugten Ernährungsrechner.,h3>

    Calories: 23kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 39mg | Potassium: 71mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 95IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 6mg | Iron: 1mg

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